Агар - агар IT - 900,B & V S.R.L. Италия

500 гр.
2 340 руб.

Агар-агар (от малайск. agar — желе) — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина

Агар является растительным заменителем желатина. Представляет собой желтовато-белый порошок или пластинки. Содержит около 1,5—4 % минеральных солей, 10—20 % воды и 70—80 % полисахаридов, в составе которых выявлены D- и L-галактозы, 3,6-ангидрогалактозы, пентозы, D-глюкуроновая и пировиноградная кислоты. Из агара экстрагированы агароза и агаропектин.

 

Синонимы и иностранные названия: -

Тип вещества: органическое

Внешний вид: порошкообразный

Брутто-формула (система Хилла): -

Формула в виде текста: -

CAS №: 16774-21-3

Молекулярная масса (в а.е.м.): -

Температура плавления (в °C): -

Температура кипения (в °C): -

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика): -

Реакции вещества: -

Плотность: -

Показатель преломления: -

Диэлектрическая проницаемость: -

Температура вспышки в воздухе (в °C): -

Температура воспламенения на воздухе (°C): -

Температура самовоспламенения на воздухе (°C): -

Летальная доза (ЛД50, в мг/кг): -

Характеристики безопасности: -

Природные и антропогенные источники: -

Применение: в микробиологии и пищевой промышленности

Дополнительная информация: -

Характеристики

Тип вещества органическое

Купить в 1 клик